酒款

黑皮诺建议 14—16℃ 饮用，开瓶后醒 30 分钟。它不擅长配重口味的菜，配一只白切鸡或者简单的菌菇汤反而更好——高原的酸度会把油脂切开。

霞多丽可以早喝，也可以在瓶里放三年。2023 年这一批我们只做了 1,900 瓶，其中 400 瓶留给酒庄到访者，不做线上销售。

混酿是每年最不确定的一支。七个品种同时种在同一片坡地上，采收时一起采、一起酿，比例由土地决定，不由我们决定。